名人和牛は優れたお肉であり、炊き肉にぴったりな和牛である

炊き肉はお肉だけ食する焼き肉とは違い、野菜も同時に取ることができるのでさっぱりしつこくない。健康志向の今にぴったりな食べ物。野菜から出た水分でお肉を「炊く」。
そして普通の鍋とは違い、食べる分だけ火が通るので、食べるときにいつもちょうどよい火加減になることが特徴。お肉は火を通しすぎない程度に、野菜も水分が逃げないちょうどよいタイミングで食することができる。

また食べてもらう人に和牛の魅力をより感じて頂く為に、当店は話題のオレイン酸の含有量が多い名人和牛オレイン酸55％、オレイン酸58％プレミアムを使用。もちろんA5ランク。名人和牛の特徴の1つであるさっぱりとした脂は野菜と食する炊き肉と相性がとてもよく、食べてさっぱりしつこくない、胃にもたれない、お腹いっぱい食べても低カロリー、明日に持ち越さないことが最大の特徴。

炊き肉の残り汁に脂がギトギトになっていないことも不思議なくらいで、最後の脂まで全部食べたくなるので〆のうどん、雑炊で野菜とお肉の旨味といっしょに、オレイン酸たっぷりの脂も残さず全て食べていただいている。他のA5ランクの脂ではとてもこうはいかないだろう。それくらい名人和牛は優れたお肉であり、炊き肉にぴったりな和牛である。